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Pimenton Agridulce

0,991,80

El pimentón es el polvo del pimiento rojo, una vez que éste se ha desecado y molido. Es originario de América del sur aunque su cultivo se encuentra extendido en casi todo el mundo. En España las zonas pimentoneras más importantes son Murcia y la Comarca de La Vera, en Cáceres, cuyo pimentón ostenta una denominación de origen.
Existen tres variedades: pimentón agridulce, dulce y picante.
La variedad más utilizada en la cocina diaria es el pimentón dulce, que aporta a los platos un aroma suave y cuya presencia pasa más desapercibida que otras especias y condimentos. 
El pimentón picante se utiliza sobre todo en los productos de chacinería, como el chorizo, la chistorra, la sobrasada, y en adobos de carnes y pescados. 

Pimenton Picante

0,991,80

El pimentón picante se utiliza sobre todo en los productos de chacinería, como el chorizo, la chistorra, la sobrasada, y en adobos de carnes y pescados.  

Pimenton Dulce

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El pimentón es el polvo del pimiento rojo, una vez que éste se ha desecado y molido. Es originario de América del sur aunque su cultivo se encuentra extendido en casi todo el mundo. En España las zonas pimentoneras más importantes son Murcia y la Comarca de La Vera, en Cáceres, cuyo pimentón ostenta una denominación de origen.
Existen tres variedades: pimentón agridulce, dulce y picante.
La variedad más utilizada en la cocina diaria es el pimentón dulce, que aporta a los platos un aroma suave y cuya presencia pasa más desapercibida que otras especias y condimentos. 

Tomillo Hoja

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Es una planta humilde, que gusta del sol que requiere muy pocos cuidados para su cultivo, nada exigente con su regado, lo que le permite soportar muy bien los climas secos.
Usada ya por griegos, romanos y egipcios, aparece mencionado en los primeros escritos, en general asociado a un uso medicinal o, como en el caso de los griegos, en los templos como ambientador natural.

tiene propiedades antimicoticas, antibacterianas y antiinflamatorias, ha sido ampliamente estudiado, descubriéndose que es muy efectivo para algunos tipos de cancer además de para muchas enfermedades de las llamadas comunes (irritaciones de garganta, molestias estomacales, etc.), lo que lo hace un estupendo remedio natural para muchas enfermedades.

Sésamo Dorado

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Originario de África tropical, sus semillas se utilizan como condimento y de ellas se obtiene el aceite que contiene ésteres glicerínicos del ácido oléico. Se usa para decorar pasteles y pan. Tostado se recomienda rociarlo al pescado, pollo y pato.

Salvia Hoja

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Es considerada una planta especialmente beneficiosa para la mujer, puesto que contiene unas sustancias llamadas fitoesteroles que tienen un efecto estrogénico. Sirve para suavizar los síntomas de la menopausia, en especial los sofocos, para disminuir los dolores antes y durante la menstruación, o en los casos de periodos irregulares o escasos.

Pimienta Rosa

2,504,00

Esta pimienta se extrae de una variedad de árbol pimentero de América del Sur. Cuando las bayas están casi maduras, se desecan o se conservan en salmuera. Su sabor es aromático y resinoso.

Su sabor es muy suave, por lo que nunca podría ser usada como sustitutivo de la pimienta negra, verde o blanca. En la nouvelle cuisine, se realizan mezclas con otras pimientas para decorar los platos. Se recomienda su uso en platos ligeros de pescado, con carnes y vegetales (se usa también con los espárragos). 

Pimienta Negra Molida

1,993,50

Dependiendo del tipo de pimienta que se quiera obtener, el tiempo de la recolección varía: para pimienta verde se recolecta el fruto inmadura y se conserva en salmuera. Para pimienta blanca se recolectan los frutos cuando la mayor parte de ellos estén rojos; se dejan fermentar el agua durante una semana y se les quita la cáscara exterior, dejando secar al sol las bayas peladas. Para obtener pimienta negra se recogen cuando estén de color verde amarillento y se dejan secar al sol hasta que tomen un tono negro. 

Se utiliza tanto en platos salados como en platos dulces. La encontramos formando parte en multitud de mezclas de diversos países, como el curri o el masala (India), el shichimi toragashi (siete especias japonesas que sustituyen a la pimienta de sechuán, más cara), el baharat (costa del Golfo), zhoug (Yemen) y el ras el hanout (Marruecos). También aparece en la elaboración de salsas, como la beamesa o la mostaza blanca. En postres, combina con las fresas frescas, el chocolate y el pan de jengibre, etc. 

Pimienta Blanca Molida

2,504,00

Dependiendo del tipo de pimienta que se quiera obtener, el tiempo de la recolección varía: para pimienta verde se recolecta el fruto inmadura y se conserva en salmuera. Para pimienta blanca se recolectan los frutos cuando la mayor parte de ellos estén rojos; se dejan fermentar el agua durante una semana y se les quita la cáscara exterior, dejando secar al sol las bayas peladas. Para obtener pimienta negra se recogen cuando estén de color verde amarillento y se dejan secar al sol hasta que tomen un tono negro. 

Se utiliza tanto en platos salados como en platos dulces. La encontramos formando parte en multitud de mezclas de diversos países, como el curri o el masala (India), el shichimi toragashi (siete especias japonesas que sustituyen a la pimienta de sechuán, más cara), el baharat (costa del Golfo), zhoug (Yemen) y el ras el hanout (Marruecos). También aparece en la elaboración de salsas, como la beamesa o la mostaza blanca. En postres, combina con las fresas frescas, el chocolate y el pan de jengibre, etc. 

Pebrella

4,507,50

Mata pequeña, con numerosos tallos erectos que arrancan desde la base. Hojas ovadas, planas y cortamente pecioladas, con numerosas glándulas esferoidales de color rojizo y nerviadura bien marcada. Flores dispuestas en verticilastros laxos. Cáliz glanduloso, a veces púrpura. Corola rosada. Florece de julio a noviembre.

La infusión de pebrella está indicada para tratar los refriados de vías altas. Sus propiedades antisépticas, la propician para tratar sinusitis, faringitis y bronquitis

Orégano Molido

0,991,80

El orégano tiene un aroma cálido y embriagador. En Italia se utiliza el orégano para los mismos platos que la mejorana. El orégano es uno de los integrantes del mejor chili con carne y queda delicioso con mozzarella y tomates. Se emplea en una variedad diversa de platos. Las hojas son pequeñas, color verde oscuro, con vello en los bordes y muy perfumadas.
Es una de las plantas más conocidas y usadas en la cocina española.
Esta hierba es importante en la cocina italiana, griega y mexicana.
El orégano seco queda especialmente bien con tomate, judías, berenjenas, calabacines y arroz, y en platos como el arroz pilaf o el risotto

Nuez moscada

2,504,00

La nuez moscada y el macis proceden de la mirística, un árbol que produce un fruto similar al albaricoque. Éstos contienen una semilla en su interior (la nuez moscada) recubierta por un fino envoltorio de color rojo (el macis), que cuando se seca se vuelve anaranjado.

ayuda a favorecer el tránsito intestinal.  El destino más usual de la nuez moscada es la repostería, realzando el sabor de las tartas, en especial la de manzana, y de los bizcochos. Asimismo, rallar nuez moscada sobre quesos cremosos, natillas, arroz con leche, helados, peras o manzanas cocinadas con un poco de zumo de limón, e incluso bebidas alcohólicas calientes como el vino, es una buena alternativa para obtener un resultado más sabroso.

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