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Recetario

Gazpacho de Aguacate y Manzana

Un gazpacho es una crema fría con el tomate como ingrediente base. En este caso, he llamado gazpacho a este plato a pesar de que el tomate no está incluido en la lista de ingredientes. Entonces, ¿por qué ese nombre? Porque lleva cebolla y pimiento y está aliñado de manera similar. Si lo prefieres, podríamos denominarlo sopa fría de aguacate...
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Tosta de Crema de Queso Parmesano Reggiano y Espárragos con Huevo Poché

Hoy para cenar Rebeca http://www.lacocinaderebeca.es/  Nos ha preparado una receta muy rica y que se prepara en 10 minutos. Me encanta probar distintas recetas de tostas, en el blog ya hay un buen abanico de estos bocadillos y sándwiches abiertos. Ofrecen un montón de posibilidades, son rápidas y sencillas de hacer y, además, están muy ricas. Te solucionan la cena...
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Cupcakes de uvas

CUPCAKES DE UVAS INGREDIENTES PARA 6 UNIDADES: • Un huevo a temperatura ambiente • 60 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente • 75 g de azúcar moreno • 90 g de harina • Una cucharadita de aroma de vainilla • 1/4 de cucharadita de levadura • 1/4 de cucharadita de bicarbonato •100 g...
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Magdalenas de manzana especiadas

MAGDALENAS DE MANZANA ESPECIADAS INGREDIENTES PARA 6-7 UNIDADES: • 125 g de manzana • Una pizca de clavo molido • 125 g de harina • 1 Cucharadita de levadura • ½ Cucharadita rasa de bicarbonato • 1 Huevo batido • 1 Cucharadita de esencia de vainilla • 40 ml de aceite vegetal o oliva suave...
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Mousse de mango

MOUSSE DE MANGO INGREDIENTES: • 2 mangos maduros • 200 ml de leche • 200 ml de nata • Azúcar al gusto • 1 sobre de gelatina • Medio vaso de agua • Hojas de menta • 4 cucharadas de mermelada de melocotón • 4 cucharadas de balsámico de mango PREPARACIÓN: Pelar el mango y...
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Pastel viñedo blanco

PASTEL VIÑEDO BLANCO INGREDIENTES PARA 6 RACIONES: • 150 g de uvas blancas • 500 g de queso de untar • 500 g de queso de untar • 200 g de galletas tipo digestivea • 100 g de mantequilla • 1 sobre de cuajada • 200 ml de leche • 50 g de azúcar Para...
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